Bruschetta de setas y verduras de otoño
TM6 TM5 TM31

Bruschetta de setas y verduras de otoño

3.5 (2 évaluations )

Ingrédients

Masa madre de trigo

  • 100 g de agua
  • 15 g de pie de masa de trigo
  • 100 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 300 g de agua fría
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 200 g de harina de fuerza
  • 250 g de harina de trigo
  • 10 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal (10 g)
  • 1 cucharadita de aceite

Cobertura

  • 250 g de anacardos crudos
  • 1 limón
  • 30 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 70 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de mostaza
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g de puerro en rodajas de 1 cm
  • 200 g de ramilletes de brócoli en tiras
  • 200 g de setas frescas en tiras
  • 100 g de acelgas en juliana
  • ½ cucharadita de chile seco desmenuzado

Montaje

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de berros

Infos nut.
par 1 unidad
Calories
969.6 kJ / 231.8 kcal
Protides
5.7 g
Glucides
24.8 g
Lipides
12.8 g
Graisses saturées
2 g
Fibre
1.7 g
Sodium
224.4 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-FR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r751959