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Arroz con pollo Hainan (Cocción de arroz) - China
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Salsa de ajo y jengibre
- 2 dientes de ajo
- 20 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
- 25 g de cebolleta en trozos
- 50 g de aceite de oliva
- ¼ de cucharadita de sal
Salsa de chile fresco
- 3 chiles rojos frescos (sin pedúnculo) con semillas, en trozos
- 2 dientes de ajo
- 15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
- 15 g de vinagre de arroz
- 10 g de zumo de limón
- 10 g de aceite de sésamo tostado
- 20 g de salsa de soja
- ½ cucharadita de azúcar
- 2 - 3 pellizcos de sal
Arroz con pollo Hainan
- 300 g de arroz de grano largo
- 6 contramuslos de pollo con piel y hueso
- 20 g de jengibre fresco en rodajas
- 800 g de agua
- 1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
- 2 dientes de ajo
- 20 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 10 g de cebolleta picada
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 2 - 3 cucharadas de salsa de soja
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 3227 kJ / 771 kcal
- Protides
- 37.5 g
- Glucides
- 47.7 g
- Lipides
- 46.9 g
- Graisses saturées
- 10.8 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 1268.8 mg
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