Menù: Polpette vegetariane con contorno di patate insaporite e crema zucca e cioccolato (Bimby Friend)

Name: Menù: Polpette vegetariane con contorno di patate insaporite e crema zucca e cioccolato (Bimby Friend)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 8 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate; 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 1 spicchio di aglio; 500 g di fagioli borlotti in scatola; 1 - 2 uova; ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe bianco macinato; pangrattato; olio extravergine di oliva; 500 g di acqua; 400 g di patate; 50 g di nocciole sgusciate; 60 - 100 g zucchero; 100 g cioccolato fondente (70% di cacao); 40 g di farina tipo 00; 400 g di latte; 200 g di polpa di zucca; 2 uova; olio extravergine di oliva; paprika dolce; cumino in polvere; aglio in polvere; sale; pepe nero macinato; amaretti