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Risotto porri e finocchi

Risotto porri e finocchi
4.6 129 évaluations
Prép. 10min
Total 40min
4 porzioni
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Ingrédients

  • 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 200 g di porri a rondelle
  • 50 g di burro
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
  • 60 g di vino bianco secco
  • 200 g di finocchi le foglie esterne, tagliate a listarelle (0.5x3 cm )
  • 850 g di acqua
  • 20 g di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 291.3 mg
Protides 10.5 g
Calories 1999.3 kJ / 477.8 kcal
Lipides 18.6 g
Fibre 3.5 g
Graisses saturées 8.8 g
Glucides 67.8 g

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