Pečený losos s miso a korejskou chilli pastou

Name: Pečený losos s miso a korejskou chilli pastou
Prep time: 40 min
Cook time: 7 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 4 stroužky česneku; 40 gramů čerstvého zázvoru; 80 gramů medu; 15 gramů bílého vinného octa; 60 gramů korejské chilli pasty; 60 gramů miso pasty; 20 gramů sójové omáčky; 30 gramů tmavého sezamového oleje; 1 čerstvý losos, celý, vykuchaný; 4 polévkové lžíce slunečnicového oleje; 200 gramů hub shiitake, čerstvých; 2 polévkové lžíce tmavého sezamového oleje; 1 snítka jarní cibulky; 2 citróny