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Roasted Banana Affogato
TM6

Roasted Banana Affogato
4.0 (1 évaluation )
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Ingrédients

  • 350 g ripe bananas, sliced (1 cm)
  • 2 Tbsp unsalted butter
  • 2 - 3 Tbsp light brown sugar, to taste
  • 1 tsp ground cinnamon
  • 1 Tbsp freshly squeezed lemon juice
  • 140 g sugar
  • 4 egg yolks, from medium eggs
  • 410 g milk
  • 1 vanilla pod, seeds only (see tip)
  • ¼ tsp fine sea salt
  • 580 g double cream
  • espresso, brewed, for serving
Infos nut.
par 1 portion
Calories
941.8 kJ / 225.1 kcal
Protides
2.4 g
Glucides
17.8 g
Lipides
16.7 g
Graisses saturées
10.1 g
Fibre
0.7 g
Sodium
65.7 mg

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