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Geroosterde porchetta met peren en uien

Geroosterde porchetta met peren en uien
4.5 2 évaluation
Prép. 1h
Total 12h
16 porties
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Ingrédients

  • olijfolie
    10 g
  • verse peterselie enkel de bladeren
    5 g
  • verse bieslook grof gehakt
    5 g
  • verse salie enkel de bladeren
    5 g
  • verse tijm enkel de bladeren
    5 g
  • verse rozemarijn enkel de naalden
    5 g
  • mosterd
    1 el
  • teentjes knoflook
    3
  • gedroogd venkelzaad
    1 tl
  • peren geschild, klokhuis verwijderd, in vieren gesneden
    100 g
  • rode uien in vieren gesneden
    200 g
  • varkensbuik vlees, ontbeend, met zwoerd in vlinder geopend
    2000 g
  • zeezout
    2 tl
  • gemalen zwarte peper
    2 ½ tl
  • venkelknollen in vieren gesneden
    2
  • peren geschild, klokhuis verwijderd, in vieren gesneden
    400 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 303.7 mg
Protides 12.9 g
Calories 2963.8 kJ / 708.4 kcal
Lipides 67.3 g
Fibre 3.7 g
Graisses saturées 24.4 g
Glucides 13.4 g

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