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Babka au potimarron

Babka au potimarron
4.1 11 évaluations
Prép. 25min
Total 4h 30min
4 parts
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Ingrédients

  • 75 g de lait et 1 c. à soupe pour la dorure
  • 3 g de levure boulangère sèche
  • 250 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 1 pincée de sel et un peu pour la crème de potimarron
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 œuf et 1 jaune d'œuf battu pour la dorure
  • 50 g de beurre mou en morceaux
  • 300 g d'eau
  • 400 g de potimarron en dés
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. à soupe de graines de courge
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • du poivre moulu

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 part

Protides 15 g
Calories 1965 kJ / 470 kcal
Lipides 20 g
Glucides 55 g

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