Tartinade de fèves au yaourt, pizza blanche à la menthe

Name: Tartinade de fèves au yaourt, pizza blanche à la menthe
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 110 g d'eau minérale; ½ sachet de levure boulangère sèche; 200 g de farine de blé; 15 g d'huile d'olive; 3 g de sel; 1000 g d'eau; 1500 g de fèves fraîches; 200 g de yaourt à la grecque; le jus d'un citron jaune; 2 c. à soupe d'huile d'olive; du sel; du poivre moulu; farine; 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse; 2 branches de menthe fraîche