Fideuá de pavo

Name: Fideuá de pavo
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 50 g de aceite de oliva; 3 dientes de ajo; 150 g de cebolla; 75 g de zanahoria; 75 g de pimiento verde; 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero; 50 g de vino blanco; 700 g de pechuga de pavo sin piel; 200 g de tomate triturado en conserva; 1 cucharadita de concentrado de caldo de carne; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de nuez moscada molida; 850 g de agua; 300 g de fideos de fideuá