Λαζάνια με κολοκυθάκια και μπακαλιάρο

Name: Λαζάνια με κολοκυθάκια και μπακαλιάρο
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 600 γρ. κολοκυθάκια; 500 γρ. φιλέτα μπακαλιάρου, χωρίς πέτσα; 150 γρ. τυρί παρμεζάνα; 3 σκελίδες σκόρδο; 30 γρ. ελαιόλαδο; 150 γρ. γαρίδες, μικρές, καθαρισμένες; 400 γρ. νερό; 800 γρ. γάλα; 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 πρέζα αλάτι, ψιλό; 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι; 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, τριμμένο