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Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 łyżka ziaren sezamu, białego
- 300 g marchewki, pokrojonej na kawałki
-
10
g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
ou 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego - 35 g syropu klonowego
- 25 g octu ryżowego
- 5 g oleju sezamowego
- 80 g napoju roślinnego np. migdałowego, sojowego (patrz wskazówka)
-
95
g skrobi kukurydzianej
ou 95 g skrobi ziemniaczanej - 40 g sosu sojowego
- 800 g kalafiora, podzielonego na małe różyczki
- 1350 g wody
- 30 g oleju
- 1 łyżeczka soli
- 250 g ryżu basmati
- 3 ząbki czosnku
- 50 g cebuli dymki, tylko biała część, przekrojonej na pół
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- ½ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
-
30
g sosu Hoisin
ou 30 g sosu barbecue - szczypiorek z dymki, posiekany, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2301.2 kJ / 550 kcal
- Protides
- 13.2 g
- Glucides
- 99.9 g
- Lipides
- 12.6 g
- Graisses saturées
- 2 g
- Fibre
- 9.7 g
- Sodium
- 1387.3 mg
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