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Brioches roulées salées

Brioches roulées salées
4.3 9 évaluations
Prép. 25min
Total 4h 45min
9 portions
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Ingrédients

  • 250 g de farine T45, et un peu pour fariner
  • 10 g de sucre en poudre
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 4 œufs
  • 5 g de sel et 1 pincée
  • 125 g de beurre demi-sel ramolli, et 1 noisette pour les moules
  • 10 g de feuilles de basilic frais
  • 10 g de feuilles de menthe fraîche
  • 40 g de noix de Grenoble décortiquée
  • 50 g de pecorino râpé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g
Calories 997 kJ / 239 kcal
Lipides 17 g
Glucides 23 g

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Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
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