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Røgede muslinger med Pernodsauce

Røgede muslinger med Pernodsauce
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Prép. 15min
Total 35min
4 portioner
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Ingrédients

  • muslinger skrubbede og afskæggede
    1000 g
  • fed hvidløg
    2
  • skalotteløg skrællet og skåret i halve
    80 g
  • smør, saltet
    50 g
  • fennikel, frisk trimmet og skåret i tynde skiver
    200 g
  • Pernod (se tip)
    50 g
  • fløde, 35 %
    50 g
  • salt efter smag
    1 knivspids
  • sort peber, stødt efter smag
    1 knivspids
  • bredbladet persille, frisk blade groft hakket, til servering
    1 - 2 kviste

Niveau

facile

Infos nut. par 4 portioner

Sodium 5869.4 mg
Protides 165.7 g
Calories 6965 kJ / 1658.3 kcal
Lipides 82.4 g
Fibre 8.4 g
Graisses saturées 42.3 g
Glucides 59.7 g

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