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Risotto radicchio e pancetta

Risotto radicchio e pancetta
4.5 96 évaluations
Prép. 15min
Total 40min
4 porzioni
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Ingrédients

  • 1 scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g pancetta a cubetti
  • 180 g di radicchio rosso di Verona a listarelle
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 50 g di vino bianco
  • 800 g di acqua calda
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
  • ½ cucchiaino di sale
  • pepe nero macinato a piacere
  • Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 680.9 mg
Protides 11.7 g
Calories 1774 kJ / 424 kcal
Lipides 14.4 g
Fibre 2.3 g
Graisses saturées 3.5 g
Glucides 65.8 g

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