Cochinita Pibil
TM6 TM5

Cochinita Pibil

4.7 (10 évaluations )

Ingrédients

Marinade

  • 1 oz garlic cloves
  • 2 tbsp dried oregano
  • ½ oz achiote paste
  • ½ tsp ground black pepper
  • ½ tsp ground cumin
  • 3 ½ oz white vinegar
  • 10 oz orange juice, sour
  • 3 ½ oz onions in pieces
  • 2 tsp salt
  • 35 oz Boston butt or pork shoulder, boneless, cut into cubes (2 in.)

Pickled Onions

  • 5 oz red onions, quartered
  • 1 oz orange juice
  • ½ oz white vinegar
  • 2 pinches dried oregano
  • ½ tsp salt

Habanero Sauce

  • 5 habanero chilies
  • ½ oz lemon juice
  • ¼ tsp salt
  • 1 oz water

Cochinita Pibil

  • 1 oz vegetable oil
    ou 1 oz lard

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1771.8 kJ / 423.5 kcal
Protides
30.9 g
Glucides
16.2 g
Lipides
25.7 g
Graisses saturées
7.6 g
Fibre
2.2 g
Sodium
1227.1 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-FR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r790594