Ζυμαρικά με ντομάτα, λαχανικά και φέτα

Name: Ζυμαρικά με ντομάτα, λαχανικά και φέτα
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 1 καρότο; 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 20 γρ. ελαιόλαδο; 400 γρ. νερό; 800 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα; 30 γρ. πάστα ντομάτας; 2 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; 1 κόκκινη πιπεριά; 200 γρ. κολοκυθάκια; 150 γρ. μπιζέλια, κατεψυγμένα; 200 γρ. φρέσκα μανιτάρια; 200 γρ. φέτα; 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη; 1 κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo; 350 γρ. μικρά ζυμαρικά, ξηρά