Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

Name: Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 110 γρ. κρεμμύδια; 5 σκελίδες σκόρδο; 15 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 15 γρ. πάστα ντομάτας; 1 κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 425 γρ. περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα; 680 γρ. ζωμό κοτόπουλου; 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα; 1 κ.γλ. βασιλικό, αποξηραμένο; 60 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά; 230 γρ. φρέσκα ζυμαρικά; τυρί παρμεζάνα; φρέσκα φύλλα βασιλικού