Cupcakes tres leches με σαντιγί

Name: Cupcakes tres leches με σαντιγί
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18 κομμάτια
Ingredients: 200 γρ. ζάχαρη; 200 γρ. ηλιέλαιο; 170 γρ. γάλα; 4 αβγά; 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 380 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ; ½ κ.γλ. αλάτι; 200 γρ. ζαχαρούχο γάλα; 170 γρ. γάλα εβαπορέ; 50 γρ. πλήρες γάλα; 30 γρ. σιρόπι σφενδάμου; 15 γρ. κονιάκ (μπράντυ); 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 225 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά; κανέλα, τριμμένη