Κέικ μήλου με κανέλα

Name: Κέικ μήλου με κανέλα
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 φέτες
Ingredients: 115 γρ. ηλιέλαιο; 300 γρ. μήλα, Granny Smith; 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 155 γρ. ζάχαρη; 85 γρ. μαύρη ζάχαρη; 2 αβγά; 2 κ.γλ. κανέλα, τριμμένη; 1 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο; ¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο; 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα; ¼ κ.γλ. αλάτι; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 1 μήλο, Granny Smith