Kávová roláda s kávovou náplní a čokoládovou polevou

Name: Kávová roláda s kávovou náplní a čokoládovou polevou
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 6 bílků; 1 špetka soli; 140 gramů cukru moučky; 6 žloutků; 1 čajová lžička instantní kávy; 20 gramů lískových ořechů, mletých; 60 gramů hladké mouky; 1 polévková lžíce cukru moučky; 40 gramů lískooříškového likéru; 80 gramů cukru; 150 gramů mascarpone; 200 gramů čerstvého sýru; 100 gramů smetany; 1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu; 20 gramů ztužovače šlehačky; 5 gramů instantní kávy; 150 gramů hořké čokolády; 5 gramů másla