Ταρταλέτες με καραμελωμένα κρεμμύδια και φέτα

Name: Ταρταλέτες με καραμελωμένα κρεμμύδια και φέτα
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 48 κομμάτια
Ingredients: 200 γρ. κόκκινα κρεμμύδια; 20 γρ. ελαιόλαδο; 20 γρ. καστανή ζάχαρη; 15 γρ. βαλσαμικό ξίδι; 300 γρ. αλεύρι φαρίνα; 120 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 220 γρ. τυρί κρέμα; ½ κοφτό κ.γλ. αλάτι; 200 γρ. κρέμα γάλακτος; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 αυγά; 1 πρέζα πιπέρι; 200 γρ. φέτα; λίγο λάδι