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Baleárská omáčka

Baleárská omáčka
3.7 7 évaluation
Prép. 5min
Total 15min
4 porce
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Ingrédients

  • 250 gramů másla na kousky
  • 70 gramů šalotky
  • 15 gramů čerstvého estragonu (cca 3 polévkové lžíce)
  • 60 gramů bílého vína, suchého
  • 30 gramů vinného octa, bílého
  • 1 čajová lžička mletého bílého pepře
  • 4 žloutky
  • 1 špetka soli dle chuti
  • 1 špetka mletého černého pepře dle chuti
  • 1 polévková lžíce čerstvého kerblíku nasekaného

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porci

Protides 4.4 g
Calories 2470 kJ / 590 kcal
Lipides 58.6 g
Fibre 0.3 g
Glucides 4.4 g

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