Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

Name: Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: aceite de oliva; 100 g de cebolla; 2 ramitas de perejil fresco; 2 dientes de ajo; 400 g de carne picada mixta; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; ½ cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de comino molido; ¼ de cucharadita de orégano seco; 250 g de pepino; ½ cucharadita de sal; 1 diente de ajo; 1 ramita de menta fresca; 200 g de yogur griego; 20 g de aceite de oliva; 1 cucharadita de vinagre; 1 pellizco de pimienta negra molida; 250 g de cuscús; 100 g de tomates secos en aceite; 50 g de aceitunas rellenas de anchoa; 120 g de cebolla; 40 g de aceite de oliva; 280 g de agua; ½ cucharadita de sal; 20 g de zumo de limón; 50 - 100 g de canónigos