Σολομός με λαχανικά

Name: Σολομός με λαχανικά
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 25 γρ. σάλτσα σόγιας; 25 γρ. ελαιόλαδο; 50 γρ. χυμό λεμονιού; 50 γρ. κρεμμύδι; 1 κλωνάρι φρέσκο δεντρολίβανο; 4 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο; 2 κλωνάρια σέλινο; 6 φιλέτα σολομού; 120 γρ. κρεμμύδια; 3 σκελίδες σκόρδο; 40 γρ. ελαιόλαδο; 25 γρ. ηλιανθέλαιο; 100 γρ. νερό; 150 γρ. λευκό κρασί; 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών; 1 κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι; 300 γρ. καρότα; 300 γρ. κραμπί; 400 γρ. κολοκυθάκια; 6 κ.γλ. βούτυρο; 1 κ.σ. κορν φλάουερ (άμυλο)