Πέστροφες με βασιλικό

Name: Πέστροφες με βασιλικό
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 240 γρ. κρεμμύδια; 1 σκελίδα σκόρδο; 50 γρ. ελαιόλαδο; 300 γρ. ντομάτες; 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών; 50 γρ. λευκό κρασί, ξηρό; 50 γρ. νερό; 300 γρ. χυμό ντομάτας; 1 αποξηραμένο φύλλο δάφνης; 4 κλωνάρια μαϊντανό; 4 κλωνάρια βασιλικό; 1200 γρ. πέστροφες, χωρίς εντόσθια; 25 γρ. χυμό λεμονιού; 100 γρ. πράσινες πιπεριές