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Buñuelos de Zanahoria con aguacate, Atún y Huevos
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Smash de aguacate
- 2 aguacates, solo la carne (aprox. 330 g)
- ½ limón verde, solo jugo recién exprimido
- 3 pizcas de sal
Buñuelos de zanahoria
- 300 g de zanahoria, pelado
- 300 g de camote, pelado, en trozos delgados.
- 50 g de cebolla, reducido a la mitad
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- 90 g de harina de trigo
- 1 ½ cditas de sal
- ½ cdita de pimienta molida
- ½ cdita de nuez moscada en polvo
Huevos de cera
- 4 huevos
- de agua hasta la marca de 1 litro
Montaje
- aceite vegetal para freír
- 150 g de atún enlatado, en agua, escurrido
- ½ ramillete cilantro, fresco picado, para decorar
- jugo de limón verde para rociar
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 1392.2 kJ / 332.7 kcal
- Protides
- 15.7 g
- Glucides
- 36 g
- Lipides
- 15.7 g
- Graisses saturées
- 3.1 g
- Fibre
- 9.6 g
- Sodium
- 563 mg
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