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Koninginnenhapje

Koninginnenhapje
4.0 10 évaluation
Prép. 15min
Total 55min
8 porties
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Ingrédients

Vulling
  • sjalotten
    2
  • kipfilet in blokjes gesneden (ongeveer 1 cm)
    200 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • champignon de Paris, vers geborsteld en in reepjes gesneden
    180 g
  • zout naar wens
  • gemalen peper naar wens
Béchamelsaus
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    40 g
  • bloem
    60 g
  • melk
    400 g
  • gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
    1
  • gemalen peper naar wens
  • gemalen nootmuskaat (optionnel)
    1 - 2 snuifjes
  • quenelle in plakjes
    200 g
  • pasteitjes
    8

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 12 g
Calories 1691 kJ / 405 kcal
Lipides 27 g
Fibre 2 g
Glucides 29 g

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