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Bollo portugués (Fogaça)

Bollo portugués (Fogaça)
4.3 4 évaluation
Prép. 20min
Total 3h
12 raciones
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Ingrédients

Esponja
  • 100 g de agua
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 150 g de harina de fuerza
Bollo portugués
  • 120 g de azúcar
  • 90 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de piel de limón rallada
  • 25 g de vino de Oporto
  • 400 g de harina de fuerza
  • ½ - 1 cucharadita de canela molida
  • 1 pellizco de sal

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 32.8 mg
Protides 7.9 g
Calories 1195 kJ / 285 kcal
Lipides 8.2 g
Fibre 1.8 g
Graisses saturées 4.3 g
Glucides 44.7 g

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