Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree
TM6 TM5

Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree

3.6 (16 évaluations )

Ingrédients

  • 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 150 g Speck, gewürfelt, durchwachsen
  • 1300 g Erdäpfel, mehlig, ungeschält
  • 4 Hendlbrustfilets, ohne Haut, (je ca. 230-250 g)
  • 100 g Wasser und etwas mehr für die Erdäpfel
  • 60 g Senf
  • 30 g Honig
  • 10 - 15 g Weißweinessig, nach Geschmack
  • 2 TL Salz
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
  • 350 g Milch
  • 20 g Butter
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
  • 25 g Schlagobers
  • ½ - 1 EL Maisstärke, nach gewünschter Sämigkeit

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
3344 kJ / 799 kcal
Protides
54 g
Glucides
70 g
Lipides
33 g
Graisses saturées
12 g
Fibre
8 g
Sodium
1723 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-FR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r820280