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Spaghetti med pesto og bagt græskar

Spaghetti med pesto og bagt græskar
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Prép. 20min
Total 50min
4 portioner
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Ingrédients

  • fed hvidløg
    6
  • ekstra jomfruolivenolie
    50 g
  • græskar skåret i stykker (2-3 cm)
    400 - 450 g
  • parmesanost
    50 g
  • citron kun juice
    1
  • havsalt
  • basilikumblad
    40 g
  • babyspinat, frisk
    100 g
  • sort peber, stødt
  • vand
    1500 g
  • asparges trimmet og skåret i tre
    1 bundt
  • cherrytomat skåret i halve
    200 g
  • spaghetti (fuldkorn eller spelt)
    220 g
  • valnødder, uden skal (ca. 40 g), groft hakket
    1 - 2 spsk
  • rucola (ca. 60 g), til servering

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 282 mg
Protides 18 g
Calories 2098 kJ / 500 kcal
Lipides 25 g
Fibre 12 g
Graisses saturées 5 g
Glucides 44 g

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