Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

Name: Guiso de cigalitas, setas y garbanzos
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 500 g de cigalas enteras crudas; 60 g de aceite de oliva; 500 g de agua; 3 ramitas de perejil fresco; 20 g de almendras tostadas sin sal; 2 dientes de ajo; 100 g de cebolla; 100 g de zanahoria; 150 g de setas de cardo frescas; 1 cucharadita de pimentón; 2 cucharaditas de sal; 400 g de garbanzos cocidos (en conserva)