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Zucchininudeln mit Bolognese
TM6

Zucchininudeln mit Bolognese
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Ingrédients

  • 1000 g Zucchini (Ø 3-5 cm), Enden abgeschnitten, nicht längs halbiert
  • 100 g Parmesan, in Stücken (1-2 cm)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Knollensellerie, in Stücken (4 cm)
  • 100 g Möhren, in Stücken (4 cm)
  • 50 g Zwiebel, halbiert
  • 100 g Schinkenspeckwürfel
  • 50 g Olivenöl
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 EL Speisestärke
  • 4 EL Wasser
  • 400 g Tomaten, geviertelt
  • 100 g Tomatenmark
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 4 Stängel Basilikum, gehackt
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
2747 kJ / 657 kcal
Protides
35 g
Glucides
27 g
Lipides
47 g
Graisses saturées
15 g
Fibre
6.9 g
Sodium
1258 mg

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