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Traditionel østrigsk oksegulasch

Traditionel østrigsk oksegulasch
4.0 1 évaluation
Prép. 30min
Total 4h
4 portioner
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Ingrédients

  • Oksebryst skåret i stykker (3 cm)
    600 g
  • sennep (fx engelsk sennep)
    20 g
  • løg skåret i 8-10 skiver
    350 g
  • sød paprika
    3 tsk
  • salt
    1 tsk
  • cayennepeber, stødt
    ¼ tsk
    ¼ tsk stærk paprika
  • tomatpure
    20 g
  • fed hvidløg efter smag, halveret
    1 - 2
  • sort peber, stødt
    ½ tsk
  • ghee smør, usaltet
    30 g
  • rødvin (optionnel)
    50 g
  • vand
    200 g
  • merian, tørret
    1 tsk
    oregano, tørret
  • oksebouillon, terning (til 0,5 l) smuldrede
    ½
    ½ tsk oksebouillon, smuldrede

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 32 g
Calories 1483 kJ / 354 kcal
Lipides 21 g
Fibre 2 g
Graisses saturées 11 g
Glucides 7 g

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