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Spiralized veggie nests with baked eggs & harissa mushrooms (Thermomix® Spiralizer, TM6)
TM6

Spiralized veggie nests with baked eggs & harissa mushrooms (Thermomix® Spiralizer, TM6)
5.0 (4 évaluations )
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Ingrédients

  • 400 - 450 g zucchini, trimmed, 4-5 cm diameter, to fit through feeder tube (see Tip)
  • 200 - 250 g sweet potato, 4-5 cm diameter, to fit through feeder tube (see Tip)
  • ½ tsp salt, to sprinkle, plus extra to season
  • 2 tbsp extra virgin olive oil, plus an extra 10 g
  • water, to cover
  • 80 g onion
  • 2 sprigs fresh basil, leaves only, plus extra to garnish
  • 100 g fresh mushrooms, sliced
  • ½ - 1 teaspoon harissa paste
  • 4 eggs
  • dried chilli flakes, to sprinkle
  • ground black pepper, to season
Infos nut.
par 1 portion
Calories
1027.5 kJ / 245.6 kcal
Protides
10.5 g
Glucides
17.7 g
Lipides
14.9 g
Graisses saturées
3.3 g
Fibre
3.4 g
Sodium
419 mg

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