Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Icing
- 250 g sugar
- 50 g heavy cream, 35% fat
- 180 g white chocolate, for cooking, small pieces or callets
- 50 g unsalted butter, cut in pieces, room temperature
- 100 g mascarpone
Whipped Cream
- 400 g heavy cream, 35% fat, chilled
- 15 g stabilizer for whipping cream
Cake and Decoration
- 250 g unsalted butter, cut into pieces, room temperature, plus extra to grease
- 350 g all-purpose flour, plus extra to dust
- 150 g sugar
- 100 g brown sugar
- 1 ½ tsp vanilla extract, natural
- 6 large eggs
- 200 g whole milk
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp salt
- 500 g mixed fruits, fresh, to garnish
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2378.1 kJ / 568.4 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 61.5 g
- Lipides
- 33.8 g
- Graisses saturées
- 20.4 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 104 mg
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