Ταρτάκια με μπρόκολο και μπέικον

Name: Ταρτάκια με μπρόκολο και μπέικον
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 κομμάτια
Ingredients: 100 γρ. καρότα; 100 γρ. κρεμμύδι; 25 γρ. ελαιόλαδο; 130 γρ. κύβους μπέικον; 100 - 120 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια; 1 πρέζα αλάτι; 200 γρ. κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (περίπου 18%); 4 αβγά; 1 - 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, τριμμένο; 50 γρ. τυρί Έμενταλ, τριμμένο