Φλαν με ραβέντι και βανίλια

Name: Φλαν με ραβέντι και βανίλια
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: βούτυρο; 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 150 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 200 γρ. γάλα; 200 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά); 3 αβγά; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 200 - 250 γρ. ραβέντι