Gratin de riz aux pommes

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Prép. 30min

Total 1h 45min

10 portions

Ingrédients

de riz, blanc, rond (pour dessert)
250 g
de lait
800 g
de beurre en morceaux et un peu plus pour saoupoudrer
100 g
de sel
1 pincée
de sucre vanillé
1 c. à café
de rhum (optionnel) selon les goûts
2 - 3 c. à soupe
de raisins secs (optionnel) selon les goûts
2 - 3 c. à soupe
de pommes, acidulées épluchées, épépinées, en morceaux
600 g
de jus de citron, fraîchement pressé
20 g
de sucre selon les goûts et un peu plus pour saupoudrer
80 - 100 g
œufs
5
de pâte citron-sel, faite maison (optionnel) (voir conseil)
1 c. à café
de cannelle moulue (optionnel)
½ c. à café
d'amandes effilées
100 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 377.3 kcal / 1578.4 kJ

Protides 10.2 g

Lipides 18.8 g

Glucides 44.2 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 8 g

Sodium 92.8 mg

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