Maślany kurczak z curry (Butter chicken)

Name: Maślany kurczak z curry (Butter chicken)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 750 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości; 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 2 łyżeczki curry, mielonego; ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego; ¼ łyżeczki czosnku, granulowanego; 2 cebule szalotki; 2 ząbki czosnku; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 50 g masła; 150 g przecieru pomidorowego, typu passata; 50 g koncentratu pomidorowego; 50 g wody; 30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 20 g migdałów, mielonych; 2 łyżeczki curry, mielonego; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; kolendra, świeża; jogurt grecki