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Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta
TM6

Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta
4.0 (1 évaluation )
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Ingrédients

  • 450 g zucchini (approx. 3 med), ends trimmed in a circular shape to fit the blade width
  • 15 g porcini mushroom, dried
  • 510 g water
  • 570 g mushroom, fresh, (ie. cremini, maitake, button, shitake), sliced
  • 3 - 5 garlic cloves
  • 30 g shallot, halved
  • 1 tsp salt
  • 1 tbsp extra virgin olive oil
  • 30 g extra virgin olive oil
  • 30 g red wine, or Marsala wine
  • Parmesan cheese, grated, to serve (see Tip)
Infos nut.
par 1 portion
Calories
733.3 kJ / 175.3 kcal
Protides
6.4 g
Glucides
13.9 g
Lipides
11.3 g
Graisses saturées
1.8 g
Fibre
3.4 g
Sodium
621.3 mg

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