Gnocchi van Kwark en Griesmeel met saus van Vers Fruit

Name: Gnocchi van Kwark en Griesmeel met saus van Vers Fruit
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portie
Ingredients: 250 g kwark kaas; 1 ei; 70 g griesmeel, durumtarwe; 45 g bloem; 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 70 g paneermeel; 60 g suiker; 300 g bessen, gemengd, diepvries; 2 tl vanille-extract, natuurlijk; 1 el citroensap, vers geperst; 1500 g water; 1 theelepel zout; poedersuiker; citroenschil, geraspt; pepermunt, vers