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Iles flottantes

Iles flottantes
4.8 21 évaluations
Prép. 15min
Total 1h
4 portions
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Ingrédients

Les blancs en neige
  • 20 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
La crème anglaise
  • 4 jaunes d'œufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 300 g de lait demi-écrémé
Le montage
  • 20 g de caramel liquide
  • 15 g de pistaches, décortiquées et non salées (optionnel) concassées ou effilées,
    15 g de copeaux de chocolat, concassées ou effilées,

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 134.8 mg
Protides 7.7 g
Calories 759.1 kJ / 181.4 kcal
Lipides 4.1 g
Fibre 0 g
Graisses saturées 1.4 g
Glucides 25.8 g

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