Bacalhau espiritual

Name: Bacalhau espiritual
Prep time: 18 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 50 g pão seco; 100 g pão seco; 100 g leite; 50 g azeite; 200 g cebola; 2 dentes de alho; 300 g cenoura; 400 g bacalhau, demolhado e desfiado; 1 pitada sal; 1 pitada pimenta, moída; 300 g leite; 60 g farinha de trigo; 30 g manteiga com ou sem sal; ½ c. chá de sal; 1 pitada pimenta, moída; 1 pitada noz moscada; 200 g creme de leite (caixinha)