Κέικ σοκολάτας-Φλαν στον ατμό

Name: Κέικ σοκολάτας-Φλαν στον ατμό
Prep time: 15 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 16 φέτες
Ingredients: 120 γρ. βούτυρο; 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 130 γρ. υγρή καραμέλα; 2 αβγά; 100 γρ. γάλα; 1 ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 120 γρ. ζάχαρη; 30 γρ. κακάο σε σκόνη; 1 ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 200 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα; 340 γρ. γάλα εβαπορέ; 4 αβγά; 110 γρ. τυρί κρέμα; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; βούτυρο; 1300 γρ. νερό