Toast van Maïsbrood met Gepekelde Eierdooier en Hollandaise Saus

Name: Toast van Maïsbrood met Gepekelde Eierdooier en Hollandaise Saus
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h 20 min
Total time: 12 h 20 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 150 g sojasaus; 10 g hete chili-olie; 20 g honing; 8 eierdooiers; 125 g boter; 25 g water; ½ afgestreken el citroensap; 1 - 2 snuifjes zout; 1 snuifje peper, vers gemalen; 6 sneetjes maïsbrood; verse peterselie