Tikka Masala van Bloemkool

Name: Tikka Masala van Bloemkool
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portie
Ingredients: 2 el zwarte peperkorrels; 2 el korianderzaad; 1 el komijnzaad; 1 tl kruidnagel; ½ el kardemom, gemalen; 1 tl kaneel, gemalen; 1 el chilipoeder; 1 el kurkuma, gedroogd, gemalen; 1 tl gedroogde gemalen gember; 1 laurierblad, gedroogd; &frac13; tl nootmuskaat, gemalen; 150 g ui; 60 g ghee; 800 g tomatenblokjes uit blik; 1 ½ - 2 tl groentebouillonpasta; 1 el bruine suiker; &frac13; tl zout; 450 - 500 g bloemkoolroosje; 1 blik witte kikkererwten, uit blik; 100 g room, min. 30% vet; 50 - 80 g volle yoghurt; room, min. 30% vet; koriander, vers