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Einfache Bratensauce
4.1 10 évaluations
Prép. 10min
Total 55min
4 Portionen
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Ingrédients

  • Zwiebeln halbiert
    80 g
    80 g Schalotten, halbiert
  • Olivenöl
    10 g
  • Tomatenpüree
    10 g
  • Rotwein
    100 g
    100 g roter Portwein
  • Risottoreis, alle Sorten ungewaschen
    40 g
  • Lorbeerblätter, frisch oder getrocknet
    3
  • gemischte Kräuter, frisch (z.B. Thymian Petersilie oder Rosmarin)
    3 Zweigchen
  • Knoblauchzehen
    2
  • Wasser
    500 g
  • Bouillonwürfel (für 0,5l) Gemüse- oder Rinds-Bouillon
    1
  • Sojasauce
    20 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
  • Butter kalt, in Würfeln (2 cm)
    100 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 441 mg
Protides 2 g
Calories 1192 kJ / 285 kcal
Lipides 23 g
Fibre 2 g
Graisses saturées 13 g
Glucides 14 g

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