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Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe
4.0 43 évaluations
Prép. 10min
Total 24h
4 portions
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Ingrédients

La veille
  • 150 g de haricots blancs secs
  • 450 g d'eau
Le potage
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 700 g de chair de potiron coupée en dés
  • 650 g d'eau
  • 1 c. à café de gros sel gris de préférence
  • 20 feuilles de menthe fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g
Calories 1096 kJ / 263 kcal
Lipides 6 g
Glucides 40 g

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