Ingrédients

• quelques bardes de lard gras
• 250 g de blanc de poulet
• 200 g de lardons fumés
• 150 g de chair à saucisse
• 20 g de cèpes séchés, préalablement réhydratés dans de l'eau pendant 1 heure (Option)
• 200 g de foie de volaille
• 1oignon, coupé en deux
• 1 gousse d'ail
• 0.5 bouquet de persil frais
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de cognac (ou autre alcool)
• 1 c. à café bombée de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 1 c. à café de poivre vert, à ajuster en fonction des goûts
• 1 feuille de laurier
• 1 poignée de pistache décortiquées

Appareils et accessoires

TM5

Plus

Partagé par

la communauté Cookidoo®

Source

web.production-eu.cookidoo.vorwerk-digital.com